Međutim, baš ona, takva – polumasna i zlatne boje koju poprimi, naziva se tečnim zlatom.I veoma je ukusna i upotrebljiva.
Vešti kuvari to znaju, jer računaju da će ta voda, pošto se testenina skuva, postati bogata skrobom. A, on joj daje na ukusu, mirisu i izgledu. Možete da uzmete nekoliko kašika tečnosti i pomešate je sa sosom, koji će dobiti svilenkastu teksturu i biće ukusniji.
Dobro se kombinuje i sa gulašima, supama, čorbama i rižotom, jer svemu daje poseban šmek. Da biste je uvek imali na raspologanju, najbolje je da je zamrznete u posudama za led, pa je odmrzavajte po potrebi.
Ne zaboravite da vodite računa o postupku samog kuvanja testenine, kako bi ukus bio pravi. Ne sme da se stavi ni u previše ni u premalo vode, nego samo u onoliko koliko je potrebno da je prekrije.
Komentari (0)